Presse

Le Monde / 06-04-2014

Cet hiver, le Finistère, le Morbihan, les Côtes-d'Armor et le département d'Ille-et-Villaine ont accumulé cent trente-deux jours d'alertes Météo France. Une trentaine de tempêtes sont venues s'abattre sur le littoral de la mi-décembre à la fin du mois de mars, laissant peu de répit à une population pourtant habituée aux hivers rigoureux. Rencontre avec trois Bretons, qui, à l'heure de la reconstruction, sont décidés à rester.

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L'avis du Petit futé

Une bâtisse surprenante, ouverte sur l'océan et les fameux rochers, transformée de jolie manière en une table élégante aux lignes nettes et teintes pastels. La mer en splendeur depuis la salle panoramique située à l'étage (escalier ou ascenseur large et vitré), offre le spectacle grandiose de flamboyants couchers de soleil ou de fulgurantes tempêtes… Cuisine traditionnelle à l'expression actuelle, pleine de saveurs, de couleurs et de fraîcheur élaborée par Jérémy, accueil et service de Laëtitia à l'image du lieu, chaleureux et de qualité, en toute simplicité, on est assuré de passer un délicieux moment. Les poissons proviennent des ports de Saint-Guénolé et du Guilvinec – bar, lotte, turbot... - servis grillés à la plancha ou fumé maison et des desserts qui flattent le palais, tel le crousty fondant chocolat-praliné. Un jeune chef à suivre...